Trufas de pasta de avellanas y cacao (Ferrero Rocher)

Para esta pascua de resurrección, quise innovar los tradicionales huevitos de chocolate por trufas saludables pero que te den la sensación de que te haz comido algo azucarado. Mis amigas y sobrinos (mis fieles críticos gastronómicos y con quienes comparto la mayoría de mis recetas antes de subirlas) me hagan comentado que les costaba encontrar productos sin azúcar que no fueran todos con una misma textura y un dejo amargo principalmente los que tenían cacao.

Desde que comencé con este cambio alimenticio y el aprendizaje en lo dañinos que son los azucares refinados y endulzantes que flotan por los supermercados, he ido buscando chocolates y dulces que son la tentación de cualquier diente dulce pero viendo cómo seria su par sin azúcar ni otros aditivos.

Tenía una receta crudivegana que la había hecho el año pasado y que aunque muchos celebraron su resultado yo seguía sintiendo que algo le estaba faltando.

No fue hasta que las chicas de emporio culinario subió una receta en la que agregaba leche de coco a las trufas, así que nuevamente partí a comprar los ingredientes que me faltaban para una nueva prueba de mi receta agregando en esta ocasión leche de coco. Por suerte me fije en su receta ya que era el ingrediente que necesitaba para lograr la cremosidad en el centro y a dulzura exacta.

Lo entretenido de estas trufas que tal como su par del supermercado ferrero rocher tiene una avellana entera en el centro, por lo que se distingue del resto de las trufas o bolitas saludables que uno esta acostumbrado a probar y que muchas veces nos parecen «lo mismo que todas las veces»

No se aguanten hasta la próxima pascua de resurrección, porque les prometo que se volverán ADICTOS

Hasta la próxima!