Buenas tardes queridísimos lectores, aquí les dejo una receta ultra fácil y rica para usar los tomates en invierno que se ponen menos sabrosos y atractivos.
El tomate roma es una variedad más pequeña que el tomate regular pero más grande que el conocido tomate cherry (si no cree haberlo oído de seguro lo ha comido en una ensalada gourmet). El tomate roma tiene forma de pera, piel lisa y de color rojo intenso. Su pulpa es muy carnosa y dulce por lo que es ideal para hacer conservas, chutney o salsas, además de comerse fresco en ensaladas.
Estos tomates roma asados son perfectos para una ensalada tibia, decoración con tu grano ¨calduo¨ favorito (arroz, quinotto) Y son tan simples de hacer que NADIE pero NADIE puede dejar de hacerlos.
TOMATES ROMA ASADOS
Print RecipeIngredients
- 1 Paquete de tomate roma cortados por la mitad
- Chorrito de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Orégano o tomillo fresco a gusto
Instructions
Precalentar el horno a 210 C.
En un pyrex o fuente de vidrio para horno poner los tomates intentando que no se choquen unos con otros.
Rociar con aceite de oliva y salpimentar. luego distribuir las ramas de tomillo u orégano fresco.
Llevar al horno y asar por 40-45 minutos o hasta que la cascara este dorada y el centro blando y caramelizado.
Notes
Usar hierbas frescas como tomillo, orégano le dan un toque muy sabroso a cualquier preparación al horno, que incluso tiene mejor sabor que su versión seca. Hay otras hierbas mas delicadas como la albahaca, cilantro, perejil que no son muy óptimas para hornear a altas temperaturas. Estas se secan y pierden todo su sabor por lo que si se quieren usar mejor añadirlas al momento de servir así se rescata todo su sabor.
